極上の肉質と香ばしさ、心を満たす特別な味わいを体験しよう。
厳密に言えば、特定の部位に由来しますが、それは一般的に肉料理としての評価が非常に高まっています。
肉の部位には多様な魅力があり、中でも牛肉はその種類や部位によって味わいが異なる。
肉の部位の中でも、独自の食感と風味を持つ部分として特に人気があるのが牛の舌、通称牛タンです。
